Comparativa de lúpulos

Aurora vs Saaz

Aurora es un lúpulo de aroma de Eslovenia; Saaz, un lúpulo de aroma de Chequia. En α-ácidos, Aurora tiene 7,4–10,8 % frente al 3–4,3 % de Saaz: Aurora aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,85–1,5 frente a 0,4–0,75 mL/100 g. Aurora tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de limón. Aurora aporta además anís / regaliz, floral, hierba limón; Saaz, amaderado, especiado, herbal. Ambos destacan por notas de bergamota, un descriptor poco habitual en el catálogo.

	Aurora	Saaz
Uso	Lúpulo de aroma	Lúpulo de aroma
Origen	Eslovenia	Chequia, Alemania, Serbia
Año	–	–
Obtentor	Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec	–
α-ácidos (% p/p)	7,4–10,8	3–4,3
β-ácidos (% p/p)	3–4,7	4–6
Cohumulona (% del α)	22–26	24–26
Aceites totales (mL/100 g)	0,85–1,5	0,4–0,75
Mirceno (% del aceite)	35–53	25–40
Humuleno (% del aceite)	20–27	15–25
Cariofileno (% del aceite)	4–8	5–8
Farneseno (% del aceite)	5,5–9,5	13,5–21
Linalol (% del aceite)	0,8–1,3	0,4–0,8
Familias aromáticas	Cítricos, Florales, Herbales, Especiados, Resinosos	Cítricos, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados, Dulces
Descriptores	anís / regaliz, bergamota, floral, hierba limón, lima, limón, pino, té	amaderado, bergamota, especiado, herbal, limón, manzanilla, miel
Estilos	–	–
Fuentes	2	5

Verlos en gráficos en el comparador →

← Todas las comparativas