Comparativa de lúpulos
Aurora vs XJA2/436
Aurora es un lúpulo de aroma de Eslovenia; XJA2/436, una variedad de lúpulo de Sudáfrica. En α-ácidos, Aurora tiene 7,4–10,8 % frente al 11,5–15,4 % de XJA2/436: XJA2/436 aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,85–1,5 frente a 1,1–1,7 mL/100 g. Aurora tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de limón. Aurora aporta además anís / regaliz, floral, hierba limón; XJA2/436, melón, papaya, resina. Ambos destacan por notas de bergamota, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Aurora | XJA2/436 | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Variedad de lúpulo |
| Origen | Eslovenia | Sudáfrica |
| Año | – | – |
| Obtentor | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec | – |
| α-ácidos (% p/p) | 7,4–10,8 | 11,5–15,4 |
| β-ácidos (% p/p) | 3–4,7 | 5–6 |
| Cohumulona (% del α) | 22–26 | 28–29 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,85–1,5 | 1,1–1,7 |
| Mirceno (% del aceite) | 35–53 | 19–34 |
| Humuleno (% del aceite) | 20–27 | 21–35 |
| Cariofileno (% del aceite) | 4–8 | 10–13 |
| Farneseno (% del aceite) | 5,5–9,5 | 4–18 |
| Linalol (% del aceite) | 0,8–1,3 | 0,4–1,3 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales, Herbales, Especiados, Resinosos | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Resinosos |
| Descriptores | anís / regaliz, bergamota, floral, hierba limón, lima, limón, pino, té | bergamota, limón, melón, papaya, resina |
| Estilos | – | IPAs, Saisons |
| Fuentes | 2 | 1 |
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