Comparativa de lúpulos

Aurora vs Styrian Fox

Aurora y Styrian Fox son dos lúpulos de aroma de Eslovenia. En α-ácidos, Aurora tiene 7,4–10,8 % frente al 6–12 % de Styrian Fox: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,85–1,5 frente a 0,7–1,7 mL/100 g. Styrian Fox tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de floral, hierba limón, limón. Aurora aporta además anís / regaliz, bergamota, lima; Styrian Fox, afrutado, cítrico, especiado. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.

	Aurora	Styrian Fox
Uso	Lúpulo de aroma	Lúpulo de aroma
Origen	Eslovenia	Eslovenia
Año	–	–
Obtentor	Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec	Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec
α-ácidos (% p/p)	7,4–10,8	6–12
β-ácidos (% p/p)	3–4,7	2,7–3,7
Cohumulona (% del α)	22–26	26–30
Aceites totales (mL/100 g)	0,85–1,5	0,7–1,7
Mirceno (% del aceite)	35–53	50–60
Humuleno (% del aceite)	20–27	12–14
Cariofileno (% del aceite)	4–8	4,3–5,7
Farneseno (% del aceite)	5,5–9,5	0,3–0,8
Linalol (% del aceite)	0,8–1,3	0,5–0,9
Familias aromáticas	Cítricos, Florales, Herbales, Especiados, Resinosos	Cítricos, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados
Descriptores	anís / regaliz, bergamota, floral, hierba limón, lima, limón, pino, té	afrutado, cítrico, especiado, floral, frambuesa, fresa, grosella negra, herbal
Estilos	–	–
Fuentes	2	1

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