Comparativa de lúpulos
Loral vs Styrian Fox
Loral es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Styrian Fox, un lúpulo de aroma de Eslovenia. En α-ácidos, Loral tiene 11,3–12,2 % frente al 6–12 % de Styrian Fox: Loral aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 2,35–10,45 frente a 0,7–1,7 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, floral, herbal. Loral aporta además menta, pimienta, tropical; Styrian Fox, afrutado, especiado, frambuesa. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Loral | Styrian Fox | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | Eslovenia |
| Año | 2016 | – |
| Obtentor | Hop Breeding Company | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec |
| α-ácidos (% p/p) | 11,3–12,2 | 6–12 |
| β-ácidos (% p/p) | 4,5–5,4 | 2,7–3,7 |
| Cohumulona (% del α) | 21–24 | 26–30 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,35–10,45 | 0,7–1,7 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 50–60 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 12–14 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 4,3–5,7 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 0,3–0,8 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,5–0,9 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Florales, Herbales, Especiados | Cítricos, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados |
| Descriptores | cítrico, floral, menta, herbal, pimienta, tropical | afrutado, cítrico, especiado, floral, frambuesa, fresa, grosella negra, herbal |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 1 |
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