Comparativa de lúpulos
Aurora vs Lubelski
Aurora es un lúpulo de aroma de Eslovenia; Lubelski, un lúpulo de aroma de Polonia. En α-ácidos, Aurora tiene 7,4–10,8 % frente al 2,9–3,6 % de Lubelski: Aurora aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,85–1,5 frente a 0,9–1,15 mL/100 g. Aurora tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de floral, limón, té. Aurora aporta además anís / regaliz, hierba limón, lima; Lubelski, clavo / canela, herbal. Ambos destacan por notas de bergamota, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Aurora | Lubelski | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Eslovenia | Polonia |
| Año | – | – |
| Obtentor | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec | – |
| α-ácidos (% p/p) | 7,4–10,8 | 2,9–3,6 |
| β-ácidos (% p/p) | 3–4,7 | 3,3–3,8 |
| Cohumulona (% del α) | 22–26 | 25–30 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,85–1,5 | 0,9–1,15 |
| Mirceno (% del aceite) | 35–53 | 29,1 |
| Humuleno (% del aceite) | 20–27 | 20,5 |
| Cariofileno (% del aceite) | 4–8 | 7,5 |
| Farneseno (% del aceite) | 5,5–9,5 | 13,1–14,1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,8–1,3 | 0,6 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales, Herbales, Especiados, Resinosos | Cítricos, Florales, Herbales, Especiados |
| Descriptores | anís / regaliz, bergamota, floral, hierba limón, lima, limón, pino, té | limón, bergamota, clavo / canela, floral, herbal, té |
| Estilos | – | Lagers alemanas, Pilsners checas |
| Fuentes | 2 | 2 |
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Aurora