Comparativa de lúpulos
Lubelski vs XJA2/436
Lubelski es un lúpulo de aroma de Polonia; XJA2/436, una variedad de lúpulo de Sudáfrica. En α-ácidos, Lubelski tiene 2,9–3,6 % frente al 11,5–15,4 % de XJA2/436: XJA2/436 aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,9–1,15 frente a 1,1–1,7 mL/100 g. Comparten notas de limón. Lubelski aporta además clavo / canela, floral, herbal; XJA2/436, melón, papaya, resina. Ambos destacan por notas de bergamota, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Lubelski | XJA2/436 | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Variedad de lúpulo |
| Origen | Polonia | Sudáfrica |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 2,9–3,6 | 11,5–15,4 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,3–3,8 | 5–6 |
| Cohumulona (% del α) | 25–30 | 28–29 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,9–1,15 | 1,1–1,7 |
| Mirceno (% del aceite) | 29,1 | 19–34 |
| Humuleno (% del aceite) | 20,5 | 21–35 |
| Cariofileno (% del aceite) | 7,5 | 10–13 |
| Farneseno (% del aceite) | 13,1–14,1 | 4–18 |
| Linalol (% del aceite) | 0,6 | 0,4–1,3 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales, Herbales, Especiados | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Resinosos |
| Descriptores | limón, bergamota, clavo / canela, floral, herbal, té | bergamota, limón, melón, papaya, resina |
| Estilos | Lagers alemanas, Pilsners checas | IPAs, Saisons |
| Fuentes | 2 | 1 |
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Lubelski
XJA2/436