Comparativa de lúpulos
Azacca vs XJA2/436
Azacca es un lúpulo de aroma de EE. UU.; XJA2/436, una variedad de lúpulo de Sudáfrica. En α-ácidos, Azacca tiene 14–16 % frente al 11,5–15,4 % de XJA2/436: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,6–2,5 frente a 1,1–1,7 mL/100 g. Azacca tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Azacca aporta además mango, naranja, pino; XJA2/436, bergamota, limón, melón. Ambos destacan por notas de papaya, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Azacca | XJA2/436 | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Variedad de lúpulo |
| Origen | EE. UU. | Sudáfrica |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 14–16 | 11,5–15,4 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–5,5 | 5–6 |
| Cohumulona (% del α) | 38–45 | 28–29 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,6–2,5 | 1,1–1,7 |
| Mirceno (% del aceite) | 46–55 | 19–34 |
| Humuleno (% del aceite) | 14–18 | 21–35 |
| Cariofileno (% del aceite) | 8–12 | 10–13 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 4–18 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,4–1,3 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Especiados, Terrosos y amaderados, Resinosos | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Resinosos |
| Descriptores | mango, naranja, papaya, pino, piña, pomelo, tropical, afrutado | bergamota, limón, melón, papaya, resina |
| Estilos | Diversos estilos de cerveza | IPAs, Saisons |
| Fuentes | 2 | 1 |
Verlos en gráficos en el comparador →
Más comparativas
Azacca
XJA2/436