Comparativa de lúpulos
Azacca vs HPA-4029
Azacca es un lúpulo de aroma de EE. UU.; HPA-4029, un lúpulo de aroma de Australia. En α-ácidos, Azacca tiene 14–16 % frente al 13,5–15 % de HPA-4029: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,6–2,5 frente a 2,8–3,2 mL/100 g. Comparten notas de tropical. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Azacca | HPA-4029 | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | Australia |
| Año | – | 2004 |
| Obtentor | – | HPA |
| α-ácidos (% p/p) | 14–16 | 13,5–15 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–5,5 | 8–10 |
| Cohumulona (% del α) | 38–45 | 41 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,6–2,5 | 2,8–3,2 |
| Mirceno (% del aceite) | 46–55 | 51 |
| Humuleno (% del aceite) | 14–18 | 3,7 |
| Cariofileno (% del aceite) | 8–12 | 7,8 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 2,5 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,5 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Especiados, Terrosos y amaderados, Resinosos | Tropicales |
| Descriptores | mango, naranja, papaya, pino, piña, pomelo, tropical, afrutado | tropical |
| Estilos | Diversos estilos de cerveza | – |
| Fuentes | 2 | 1 |
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