Lúpulo
Azacca
También conocido como Azacca®
Análisis
- α-ácidos
- 14–16 % p/p
- β-ácidos
- 4–5,5 % p/p
- Cohumulona
- 38–45 % del α
- Aceites totales
- 1,6–2,5 mL/100 g
- Mirceno
- 46–55 % del aceite
- Humuleno
- 14–18 % del aceite
- Cariofileno
- 8–12 % del aceite
- Farneseno
- 0–1 % del aceite
Aroma
mangonaranjapapayapinopiñapomelotropicalafrutado
Mango maduro, papaya, piña, naranja Valencia, pomelo, resina de pino, hierba fresca.
Hop Products Australia
Una de las variedades más buscadas hoy en día; notas de fruta tropical y cualidades aromáticas
Latitude 46
Estilos
Diversos estilos de cerveza
Sustitutos de Azacca
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Styrian Wolf, Styrian Eagle, Eggers Special, Southern Tropic.
Perfil parecido
Comparar
Fuentes consultadas
- Hop Products Australia · Azacca · EE. UU. · ficha original
- Latitude 46 · Azacca · EE. UU. · ficha original