Comparativa de lúpulos
EXP 2/20 vs XJA2/436
EXP 2/20 es una variedad de lúpulo de Polonia; XJA2/436, una variedad de lúpulo de Sudáfrica. En α-ácidos, EXP 2/20 tiene 9,3 % frente al 11,5–15,4 % de XJA2/436: XJA2/436 aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 2,7 frente a 1,1–1,7 mL/100 g. EXP 2/20 tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de limón. EXP 2/20 aporta además cítrico, floral, lima; XJA2/436, melón, papaya, resina. Ambos destacan por notas de bergamota, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| EXP 2/20 | XJA2/436 | |
|---|---|---|
| Uso | Variedad de lúpulo | Variedad de lúpulo |
| Origen | Polonia | Sudáfrica |
| Año | – | – |
| Obtentor | PolishHops | – |
| α-ácidos (% p/p) | 9,3 | 11,5–15,4 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,2 | 5–6 |
| Cohumulona (% del α) | – | 28–29 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,7 | 1,1–1,7 |
| Mirceno (% del aceite) | 55,9 | 19–34 |
| Humuleno (% del aceite) | 11,2 | 21–35 |
| Cariofileno (% del aceite) | 6,1 | 10–13 |
| Farneseno (% del aceite) | 10,6 | 4–18 |
| Linalol (% del aceite) | 0,5 | 0,4–1,3 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Florales, Resinosos | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Resinosos |
| Descriptores | bergamota, cítrico, floral, lima, limón, mandarina, pera, pino | bergamota, limón, melón, papaya, resina |
| Estilos | – | IPAs, Saisons |
| Fuentes | 1 | 1 |
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