Comparativa de lúpulos

EXP 2/20 vs Hallertauer Mittelfrüher

EXP 2/20 es una variedad de lúpulo de Polonia; Hallertauer Mittelfrüher, un lúpulo de aroma de Alemania. En α-ácidos, EXP 2/20 tiene 9,3 % frente al 3–5,5 % de Hallertauer Mittelfrüher: EXP 2/20 aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 2,7 frente a 0,7–1,3 mL/100 g. EXP 2/20 tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de cítrico. EXP 2/20 aporta además floral, lima, limón; Hallertauer Mittelfrüher, anís / regaliz, especiado, herbal. Ambos destacan por notas de bergamota, un descriptor poco habitual en el catálogo.

	EXP 2/20	Hallertauer Mittelfrüher
Uso	Variedad de lúpulo	Lúpulo de aroma
Origen	Polonia	Alemania
Año	–	–
Obtentor	PolishHops	–
α-ácidos (% p/p)	9,3	3–5,5
β-ácidos (% p/p)	3,2	3–5
Cohumulona (% del α)	–	20–25
Aceites totales (mL/100 g)	2,7	0,7–1,3
Mirceno (% del aceite)	55,9	20–28
Humuleno (% del aceite)	11,2	–
Cariofileno (% del aceite)	6,1	–
Farneseno (% del aceite)	10,6	0–1
Linalol (% del aceite)	0,5	0,7–1,1
Familias aromáticas	Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Florales, Resinosos	Cítricos, Herbales, Especiados
Descriptores	bergamota, cítrico, floral, lima, limón, mandarina, pera, pino	cítrico, anís / regaliz, bergamota, especiado, herbal, té
Estilos	–	–
Fuentes	1	3

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