Comparativa de lúpulos
Blues vs Hallertauer Mittelfrüher
Blues es un lúpulo de aroma de Chequia; Hallertauer Mittelfrüher, un lúpulo de aroma de Alemania. En α-ácidos, Blues tiene 3–6 % frente al 3–5,5 % de Hallertauer Mittelfrüher: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,6–1,4 frente a 0,7–1,3 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, especiado, herbal. Blues aporta además amaderado, menta; Hallertauer Mittelfrüher, anís / regaliz, bergamota, té. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Blues | Hallertauer Mittelfrüher | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Chequia | Alemania |
| Año | 2019 | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 3–6 | 3–5,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 2–4 | 3–5 |
| Cohumulona (% del α) | 21–25 | 20–25 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,6–1,4 | 0,7–1,3 |
| Mirceno (% del aceite) | 15–40 | 20–28 |
| Humuleno (% del aceite) | 15–30 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 9–15 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,4–0,8 | 0,7–1,1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados | Cítricos, Herbales, Especiados |
| Descriptores | amaderado, cítrico, especiado, herbal, menta | cítrico, anís / regaliz, bergamota, especiado, herbal, té |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 3 |
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