Comparativa de lúpulos
Blues vs Sussex
Blues es un lúpulo de aroma de Chequia; Sussex, un lúpulo de aroma de Reino Unido. En α-ácidos, Blues tiene 3–6 % frente al 4,2–4,9 % de Sussex: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,6–1,4 frente a 0,4–0,6 mL/100 g. Sussex tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de herbal. Blues aporta además amaderado, cítrico, especiado; Sussex, terroso. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Blues | Sussex | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Chequia | Reino Unido |
| Año | 2019 | 2005 |
| Obtentor | – | Seleccionada/cultivada por Peter Cyster (Gate Court) |
| α-ácidos (% p/p) | 3–6 | 4,2–4,9 |
| β-ácidos (% p/p) | 2–4 | 2,4–3,2 |
| Cohumulona (% del α) | 21–25 | 29–32 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,6–1,4 | 0,4–0,6 |
| Mirceno (% del aceite) | 15–40 | 42 |
| Humuleno (% del aceite) | 15–30 | 23 |
| Cariofileno (% del aceite) | 9–15 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,4–0,8 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados | Herbales, Terrosos y amaderados |
| Descriptores | amaderado, cítrico, especiado, herbal, menta | herbal, terroso |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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