Comparativa de lúpulos
Blues vs Savinjski Golding
Blues es un lúpulo de aroma de Chequia; Savinjski Golding, un lúpulo de aroma de Eslovenia. En α-ácidos, Blues tiene 3–6 % frente al 2,8–6 % de Savinjski Golding: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,6–1,4 frente a 0,4–1 mL/100 g. Comparten notas de especiado, herbal, menta. Blues aporta además amaderado, cítrico; Savinjski Golding, té, floral, hierba limón. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Blues | Savinjski Golding | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Chequia | Eslovenia, Francia |
| Año | 2019 | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 3–6 | 2,8–6 |
| β-ácidos (% p/p) | 2–4 | 2–3 |
| Cohumulona (% del α) | 21–25 | 25–33 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,6–1,4 | 0,4–1 |
| Mirceno (% del aceite) | 15–40 | 26–40,5 |
| Humuleno (% del aceite) | 15–30 | 28–35,5 |
| Cariofileno (% del aceite) | 9–15 | 9–12 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 4–7 |
| Linalol (% del aceite) | 0,4–0,8 | 0,3–0,7 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados |
| Descriptores | amaderado, cítrico, especiado, herbal, menta | té, especiado, floral, herbal, hierba limón, lima, limón, menta |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 3 |
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