Comparativa de lúpulos
Blues vs Spalt Spalter
Blues es un lúpulo de aroma de Chequia; Spalt Spalter, un lúpulo de aroma de Alemania. En α-ácidos, Blues tiene 3–6 % frente al 2,5–5,5 % de Spalt Spalter: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,6–1,4 frente a 0,5–0,95 mL/100 g. Comparten notas de especiado. Blues aporta además amaderado, cítrico, herbal; Spalt Spalter, té, pino, plátano. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Blues | Spalt Spalter | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Chequia | Alemania |
| Año | 2019 | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 3–6 | 2,5–5,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 2–4 | 3–5 |
| Cohumulona (% del α) | 21–25 | 22–29 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,6–1,4 | 0,5–0,95 |
| Mirceno (% del aceite) | 15–40 | 20–35 |
| Humuleno (% del aceite) | 15–30 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 9–15 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 12–18 |
| Linalol (% del aceite) | 0,4–0,8 | 0,5–0,8 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados | Tropicales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados, Resinosos, Dulces |
| Descriptores | amaderado, cítrico, especiado, herbal, menta | té, especiado, pino, plátano, terroso, vainilla |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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