Comparativa de lúpulos
Beata vs Spalt Spalter
Beata es un lúpulo de aroma de Reino Unido; Spalt Spalter, un lúpulo de aroma de Alemania. En α-ácidos, Beata tiene 3–6 % frente al 2,5–5,5 % de Spalt Spalter: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1–1,5 frente a 0,5–0,95 mL/100 g. Beata aporta además albaricoque, menta, miel; Spalt Spalter, té, especiado, pino. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Beata | Spalt Spalter | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Reino Unido | Alemania |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 3–6 | 2,5–5,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 9–11 | 3–5 |
| Cohumulona (% del α) | 25–35 | 22–29 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1–1,5 | 0,5–0,95 |
| Mirceno (% del aceite) | 28 | 20–35 |
| Humuleno (% del aceite) | 4–8 | – |
| Farneseno (% del aceite) | – | 12–18 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,5–0,8 |
| Familias aromáticas | Fruta de hueso, Herbales, Dulces | Tropicales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados, Resinosos, Dulces |
| Descriptores | albaricoque, menta, miel | té, especiado, pino, plátano, terroso, vainilla |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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