Comparativa de lúpulos
Savinjski Golding vs Vanguard
Savinjski Golding es un lúpulo de aroma de Eslovenia; Vanguard, un lúpulo de aroma de EE. UU. En α-ácidos, Savinjski Golding tiene 2,8–6 % frente al 4–6 % de Vanguard: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,4–1 frente a 0,8–1,2 mL/100 g. Comparten notas de té, limón. Savinjski Golding aporta además especiado, floral, herbal; Vanguard, tropical. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Savinjski Golding | Vanguard | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Eslovenia, Francia | EE. UU. |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 2,8–6 | 4–6 |
| β-ácidos (% p/p) | 2–3 | 5–7,5 |
| Cohumulona (% del α) | 25–33 | 14–16 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,4–1 | 0,8–1,2 |
| Mirceno (% del aceite) | 26–40,5 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 28–35,5 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 9–12 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 4–7 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,3–0,7 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados | Cítricos, Tropicales, Herbales |
| Descriptores | té, especiado, floral, herbal, hierba limón, lima, limón, menta | limón, tropical, té |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 3 | 1 |
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