Comparativa de lúpulos
Hallertauer Mittelfrüher vs Lubelski
Hallertauer Mittelfrüher es un lúpulo de aroma de Alemania; Lubelski, un lúpulo de aroma de Polonia. En α-ácidos, Hallertauer Mittelfrüher tiene 3–5,5 % frente al 2,9–3,6 % de Lubelski: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,7–1,3 frente a 0,9–1,15 mL/100 g. Comparten notas de herbal, té. Hallertauer Mittelfrüher aporta además cítrico, anís / regaliz, especiado; Lubelski, limón, clavo / canela, floral. Ambos destacan por notas de bergamota, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Hallertauer Mittelfrüher | Lubelski | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Alemania | Polonia |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 3–5,5 | 2,9–3,6 |
| β-ácidos (% p/p) | 3–5 | 3,3–3,8 |
| Cohumulona (% del α) | 20–25 | 25–30 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,7–1,3 | 0,9–1,15 |
| Mirceno (% del aceite) | 20–28 | 29,1 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 20,5 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 7,5 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 13,1–14,1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,7–1,1 | 0,6 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Herbales, Especiados | Cítricos, Florales, Herbales, Especiados |
| Descriptores | cítrico, anís / regaliz, bergamota, especiado, herbal, té | limón, bergamota, clavo / canela, floral, herbal, té |
| Estilos | – | Lagers alemanas, Pilsners checas |
| Fuentes | 3 | 2 |
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