Lúpulo
Lubelski
También conocido como Lubelski (Lublin)
Análisis
- α-ácidos
- 2,9–3,6 % p/p
- β-ácidos
- 3,3–3,8 % p/p
- Cohumulona
- 25–30 % del α
- Aceites totales
- 0,9–1,15 mL/100 g
- Mirceno
- 29,1 % del aceite
- Humuleno
- 20,5 % del aceite
- Cariofileno
- 7,5 % del aceite
- Farneseno
- 13,1–14,1 % del aceite
- Linalol
- 0,6 % del aceite
- Geraniol
- 0,2 % del aceite
- Selineno
- 1,4 % del aceite
Aroma
limónbergamotaclavo / canelafloralherbalté
Té, limón, floral
Hopsteiner
«la sinfonía herbal se ve salpicada por una pizca de canela y la característica luminosidad de la bergamota»; la cosecha tardía da «un toque extra de bergamota y limón»
Polish Hops
Estilos
Lagers alemanasPilsners checas
Sustitutos de Lubelski
Las fuentes proponen como sustitutos de Lubelski: Tettnanger, Spalter, Saazer, cercano a Saaz. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Saphir, Nahuel, Savinjski Golding, Adeena.
Según las fuentes
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Hopsteiner · Lubelski (Lublin) · Polonia · ficha original
- Polish Hops · Lubelski · Polonia · ficha original