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Comparativa de lúpulos

Furano Honoka vs Lubelski

Furano Honoka es un lúpulo de aroma de Japón; Lubelski, un lúpulo de aroma de Polonia. En α-ácidos, Furano Honoka tiene 5–8 % frente al 2,9–3,6 % de Lubelski: Furano Honoka aporta bastante más amargor por gramo. Comparten notas de floral. Furano Honoka aporta además cítrico, lavanda; Lubelski, limón, clavo / canela, herbal. Ambos destacan por notas de bergamota, un descriptor poco habitual en el catálogo.

Furano HonokaLubelski
UsoLúpulo de aromaLúpulo de aroma
OrigenJapónPolonia
Año––
ObtentorSapporo Breweries Ltd. - Kamifurano–
α-ácidos (% p/p)5–82,9–3,6
β-ácidos (% p/p)–3,3–3,8
Cohumulona (% del α)–25–30
Aceites totales (mL/100 g)–0,9–1,15
Mirceno (% del aceite)–29,1
Humuleno (% del aceite)–20,5
Cariofileno (% del aceite)–7,5
Farneseno (% del aceite)–13,1–14,1
Linalol (% del aceite)–0,6
Familias aromáticasCítricos, FloralesCítricos, Florales, Herbales, Especiados
Descriptoresbergamota, cítrico, floral, lavandalimón, bergamota, clavo / canela, floral, herbal, té
EstilosLager japonesa, Pale Ale, Witbier, Belgian Ale, Saison, HellesLagers alemanas, Pilsners checas
Fuentes22

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