Comparativa de lúpulos

Furano Honoka vs Hallertauer Huell Melon

Furano Honoka es un lúpulo de aroma de Japón; Hallertauer Huell Melon, un lúpulo de aroma de Alemania. En α-ácidos, Furano Honoka tiene 5–8 % frente al 6,9–7,5 % de Hallertauer Huell Melon: un potencial de amargor parecido. Furano Honoka aporta además bergamota, cítrico, floral; Hallertauer Huell Melon, melón, anís / regaliz, fresa. Las fuentes de Furano Honoka citan Hallertauer Huell Melon como sustituto.

	Furano Honoka	Hallertauer Huell Melon
Uso	Lúpulo de aroma	Lúpulo de aroma
Origen	Japón	Alemania
Año	–	2012
Obtentor	Sapporo Breweries Ltd. - Kamifurano	–
α-ácidos (% p/p)	5–8	6,9–7,5
β-ácidos (% p/p)	–	6–9
Cohumulona (% del α)	–	27–30
Aceites totales (mL/100 g)	–	0,8–1,1
Mirceno (% del aceite)	–	26–42
Farneseno (% del aceite)	–	0–19,8
Linalol (% del aceite)	–	0,3–0,5
Familias aromáticas	Cítricos, Florales	Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Dulces
Descriptores	bergamota, cítrico, floral, lavanda	melón, anís / regaliz, fresa, geranio, melocotón, miel, naranja, tropical
Estilos	Lager japonesa, Pale Ale, Witbier, Belgian Ale, Saison, Helles	–
Fuentes	2	3

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