Comparativa de lúpulos
Calypso vs Hallertauer Huell Melon
Calypso es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Hallertauer Huell Melon, un lúpulo de aroma de Alemania. En α-ácidos, Calypso tiene 12–14 % frente al 6,9–7,5 % de Hallertauer Huell Melon: Calypso aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,6–2,5 frente a 0,8–1,1 mL/100 g. Comparten notas de tropical. Calypso aporta además manzana, menta, pera; Hallertauer Huell Melon, melón, anís / regaliz, fresa. Las fuentes de Calypso citan Hallertauer Huell Melon como sustituto. Las fuentes de Hallertauer Huell Melon citan Calypso como sustituto.
| Calypso | Hallertauer Huell Melon | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | Alemania |
| Año | – | 2012 |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 12–14 | 6,9–7,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 5–6 | 6–9 |
| Cohumulona (% del α) | 40–42 | 27–30 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,6–2,5 | 0,8–1,1 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 26–42 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 0–19,8 |
| Linalol (% del aceite) | 0,3–0,5 | 0,3–0,5 |
| Familias aromáticas | Tropicales, Otras frutas, Herbales | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Dulces |
| Descriptores | manzana, menta, pera, tropical | melón, anís / regaliz, fresa, geranio, melocotón, miel, naranja, tropical |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 3 |
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