Comparativa de lúpulos
Hallertauer Huell Melon vs Oktawia
Hallertauer Huell Melon es un lúpulo de aroma de Alemania; Oktawia, una variedad de lúpulo de Polonia. En α-ácidos, Hallertauer Huell Melon tiene 6,9–7,5 % frente al 7,1 % de Oktawia: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,8–1,1 frente a 1,4 mL/100 g. Oktawia tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de melón, miel. Hallertauer Huell Melon aporta además anís / regaliz, fresa, geranio; Oktawia, lima. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Hallertauer Huell Melon | Oktawia | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Variedad de lúpulo |
| Origen | Alemania | Polonia |
| Año | 2012 | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 6,9–7,5 | 7,1 |
| β-ácidos (% p/p) | 6–9 | 2,8 |
| Cohumulona (% del α) | 27–30 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,8–1,1 | 1,4 |
| Mirceno (% del aceite) | 26–42 | 48,8 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 8,9 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 5,5 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–19,8 | 12,7 |
| Linalol (% del aceite) | 0,3–0,5 | 0,5 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Dulces | Cítricos, Otras frutas, Dulces |
| Descriptores | melón, anís / regaliz, fresa, geranio, melocotón, miel, naranja, tropical | lima, melón, miel |
| Estilos | – | Pale ales |
| Fuentes | 3 | 1 |
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