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Comparativa de lúpulos

Hallertauer Huell Melon vs Paradigm

Hallertauer Huell Melon es un lúpulo de aroma de Alemania; Paradigm, un lúpulo de aroma de EE. UU. En α-ácidos, Hallertauer Huell Melon tiene 6,9–7,5 % frente al 8–11,7 % de Paradigm: Paradigm aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,8–1,1 frente a 2,29 mL/100 g. Comparten notas de melón, naranja, tropical. Hallertauer Huell Melon aporta además anís / regaliz, fresa, geranio; Paradigm, caramelo / chicle, cítrico, especiado. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.

Hallertauer Huell MelonParadigm
UsoLúpulo de aromaLúpulo de aroma
OrigenAlemaniaEE. UU.
Año2012–
Obtentor–Great Lakes Hops (GLH)
α-ácidos (% p/p)6,9–7,58–11,7
β-ácidos (% p/p)6–93,9–6,3
Cohumulona (% del α)27–3038
Aceites totales (mL/100 g)0,8–1,12,29
Mirceno (% del aceite)26–4240,7
Humuleno (% del aceite)–5,2
Cariofileno (% del aceite)–5,3
Farneseno (% del aceite)0–19,80,6
Linalol (% del aceite)0,3–0,50,5
Familias aromáticasCítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, DulcesCítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Herbales, Especiados, Dulces
Descriptoresmelón, anís / regaliz, fresa, geranio, melocotón, miel, naranja, tropicalcaramelo / chicle, cítrico, especiado, fruta de hueso, herbal, mango, melón, naranja
Estilos–SMaSH, Lager, Vienna Lager, Hazy, NEIPA
Fuentes31

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