Comparativa de lúpulos
Paradigm vs Triple Pearl
Paradigm y Triple Pearl son dos lúpulos de aroma de EE. UU. En α-ácidos, Paradigm tiene 8–11,7 % frente al 10–11,8 % de Triple Pearl: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 2,29 frente a 1,1–1,8 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, especiado, herbal, melón, naranja. Paradigm aporta además caramelo / chicle, fruta de hueso, mango; Triple Pearl, pimienta. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Paradigm | Triple Pearl | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | – | 2010 |
| Obtentor | Great Lakes Hops (GLH) | Henning, J. |
| α-ácidos (% p/p) | 8–11,7 | 10–11,8 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,9–6,3 | 3,7–4,8 |
| Cohumulona (% del α) | 38 | 20–25 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,29 | 1,1–1,8 |
| Mirceno (% del aceite) | 40,7 | 40–55 |
| Humuleno (% del aceite) | 5,2 | 7,7–10,5 |
| Cariofileno (% del aceite) | 5,3 | 3,5–5,2 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,6 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,5 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Herbales, Especiados, Dulces | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Herbales, Especiados |
| Descriptores | caramelo / chicle, cítrico, especiado, fruta de hueso, herbal, mango, melón, naranja | cítrico, especiado, herbal, melón, naranja, pimienta, tropical |
| Estilos | SMaSH, Lager, Vienna Lager, Hazy, NEIPA | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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