Comparativa de lúpulos
Hallertauer Huell Melon vs Lotus
Hallertauer Huell Melon es un lúpulo de aroma de Alemania; Lotus, un lúpulo de aroma de EE. UU. En α-ácidos, Hallertauer Huell Melon tiene 6,9–7,5 % frente al 13–17 % de Lotus: Lotus aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,8–1,1 frente a 1,5–2,5 mL/100 g. Comparten notas de naranja, tropical. Ambos destacan por notas de vainilla, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Hallertauer Huell Melon | Lotus | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Alemania | EE. UU. |
| Año | 2012 | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 6,9–7,5 | 13–17 |
| β-ácidos (% p/p) | 6–9 | 5,5–6 |
| Cohumulona (% del α) | 27–30 | 33–39 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,8–1,1 | 1,5–2,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 26–42 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0–19,8 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,3–0,5 | 0,2–0,4 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Dulces | Cítricos, Tropicales, Florales, Dulces |
| Descriptores | melón, anís / regaliz, fresa, geranio, melocotón, miel, naranja, tropical | naranja, tropical, vainilla |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 3 | 1 |
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