Comparativa de lúpulos
Lotus vs Sabro
Lotus es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Sabro, un lúpulo de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Lotus tiene 13–17 % frente al 12–16 % de Sabro: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,5–2,5 frente a 2,5–3,5 mL/100 g. Comparten notas de tropical. Lotus aporta además naranja; Sabro, coco, fruta de hueso, cítrico. Ambos destacan por notas de vainilla, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Lotus | Sabro | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | – | 2018 |
| Obtentor | – | Hop Breeding Company |
| α-ácidos (% p/p) | 13–17 | 12–16 |
| β-ácidos (% p/p) | 5,5–6 | 4–7 |
| Cohumulona (% del α) | 33–39 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,5–2,5 | 2,5–3,5 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 40–55 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 10–15 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 15–20 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,2–0,4 | 0–1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Florales, Dulces | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Herbales, Dulces |
| Descriptores | naranja, tropical, vainilla | coco, fruta de hueso, tropical, cítrico, mandarina, menta, afrutado, herbal |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 3 |
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Lotus