Comparativa de lúpulos
Ekuanot vs Sabro
Ekuanot y Sabro son dos lúpulos de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Ekuanot tiene 14,5–15,5 % frente al 12–16 % de Sabro: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 2,5–4,5 frente a 2,5–3,5 mL/100 g. Sabro tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de cítrico, fruta de hueso, herbal, tropical. Ekuanot aporta además lima, papaya, floral; Sabro, coco, mandarina, menta. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Ekuanot | Sabro | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | 2014 | 2018 |
| Obtentor | Hop Breeding Company | Hop Breeding Company |
| α-ácidos (% p/p) | 14,5–15,5 | 12–16 |
| β-ácidos (% p/p) | 4,5–5,5 | 4–7 |
| Cohumulona (% del α) | 32–38 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,5–4,5 | 2,5–3,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 30–45 | 40–55 |
| Humuleno (% del aceite) | 12–20 | 10–15 |
| Cariofileno (% del aceite) | 8–12 | 15–20 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0–1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales, Herbales | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Herbales, Dulces |
| Descriptores | cítrico, lima, papaya, floral, fruta de hueso, herbal, manzana, melón | coco, fruta de hueso, tropical, cítrico, mandarina, menta, afrutado, herbal |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 3 | 3 |
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Ekuanot