Comparativa de lúpulos
Ekuanot vs Luminosa
Ekuanot y Luminosa son dos lúpulos de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Ekuanot tiene 14,5–15,5 % frente al 9–12 % de Luminosa: Ekuanot aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 2,5–4,5 frente a 1,8–2,2 mL/100 g. Luminosa tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de cítrico. Ekuanot aporta además lima, floral, fruta de hueso; Luminosa, guayaba, limón, mango. Ambos destacan por notas de papaya, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Ekuanot | Luminosa | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | 2014 | 2022 |
| Obtentor | Hop Breeding Company | Shaun Townsend, Oregon State University |
| α-ácidos (% p/p) | 14,5–15,5 | 9–12 |
| β-ácidos (% p/p) | 4,5–5,5 | 4–5 |
| Cohumulona (% del α) | 32–38 | 28 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,5–4,5 | 1,8–2,2 |
| Mirceno (% del aceite) | 30–45 | 43–54 |
| Humuleno (% del aceite) | 12–20 | 10–13 |
| Cariofileno (% del aceite) | 8–12 | 3–7 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 0 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales, Herbales | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Resinosos |
| Descriptores | cítrico, lima, papaya, floral, fruta de hueso, herbal, manzana, melón | cítrico, guayaba, limón, mango, melocotón, naranja, papaya, pino |
| Estilos | – | New England, Hazy IPA, American, West Coast IPA, Lager, Pale Ale |
| Fuentes | 3 | 1 |
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Ekuanot