Comparativa de lúpulos
ADHA 1631 vs Ekuanot
ADHA 1631 es una variedad de lúpulo de EE. UU.; Ekuanot, un lúpulo de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, ADHA 1631 tiene 10,5–13,5 % frente al 14,5–15,5 % de Ekuanot: Ekuanot aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,1–2 frente a 2,5–4,5 mL/100 g. ADHA 1631 aporta además afrutado, mango, piña; Ekuanot, cítrico, lima, floral. Ambos destacan por notas de papaya, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| ADHA 1631 | Ekuanot | |
|---|---|---|
| Uso | Variedad de lúpulo | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | – | 2014 |
| Obtentor | Jamie Coggins (Latitude 46) | Hop Breeding Company |
| α-ácidos (% p/p) | 10,5–13,5 | 14,5–15,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 5,7–7 | 4,5–5,5 |
| Cohumulona (% del α) | 31 | 32–38 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,1–2 | 2,5–4,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 36,2 | 30–45 |
| Humuleno (% del aceite) | 19,9 | 12–20 |
| Cariofileno (% del aceite) | 4 | 8–12 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,5 | 0–1 |
| Familias aromáticas | Tropicales, Otras frutas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales, Herbales |
| Descriptores | afrutado, mango, papaya, piña | cítrico, lima, papaya, floral, fruta de hueso, herbal, manzana, melón |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 3 |
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ADHA 1631