Comparativa de lúpulos
Ekuanot vs Pekko
Ekuanot y Pekko son dos lúpulos de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Ekuanot tiene 14,5–15,5 % frente al 14–17,5 % de Pekko: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 2,5–4,5 frente a 1,85–2,6 mL/100 g. Pekko tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de floral, herbal, melón. Ekuanot aporta además cítrico, lima, papaya; Pekko, piña, afrutado, hierba limón. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Ekuanot | Pekko | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | 2014 | – |
| Obtentor | Hop Breeding Company | Programa de mejora de la Association for the Development of Hop Agronomy (ADHA) |
| α-ácidos (% p/p) | 14,5–15,5 | 14–17,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 4,5–5,5 | 3,8–4,7 |
| Cohumulona (% del α) | 32–38 | 27–30 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,5–4,5 | 1,85–2,6 |
| Mirceno (% del aceite) | 30–45 | 46–55 |
| Humuleno (% del aceite) | 12–20 | 13–16,5 |
| Cariofileno (% del aceite) | 8–12 | 9,5–12,5 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 0–1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales, Herbales | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Florales, Herbales |
| Descriptores | cítrico, lima, papaya, floral, fruta de hueso, herbal, manzana, melón | piña, afrutado, floral, herbal, hierba limón, limón, manzanilla, melón |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 3 | 2 |
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Ekuanot