Lúpulo
Pekko
Origen
Obtentor
Programa de mejora de la Association for the Development of Hop Agronomy (ADHA)
Fuentes
2 fuentes
Análisis
- α-ácidos
- 14–17,5 % p/p
- β-ácidos
- 3,8–4,7 % p/p
- Cohumulona
- 27–30 % del α
- Aceites totales
- 1,85–2,6 mL/100 g
- Mirceno
- 46–55 % del aceite
- Humuleno
- 13–16,5 % del aceite
- Cariofileno
- 9,5–12,5 % del aceite
- Farneseno
- 0–1 % del aceite
Aroma
piñaafrutadofloralherbalhierba limónlimónmanzanillamelón
Hierba limón, eucalipto, salvia, piña, plátano, lila, manzanilla
BarthHaas
Pekko inspira sabores únicos con características limpias, complejas y afrutadas, y un alto contenido de alfaácidos; tanto si buscas algo limpio y amargo como afrutado y tropical, Pekko ofrece ambas cosas
Latitude 46
Sustitutos de Pekko
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Styrian Wolf, Ekuanot, Sabro, Ahhhroma.
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Fuentes consultadas
- BarthHaas · Pekko · EE. UU. · ficha original
- Latitude 46 · Pekko · EE. UU. · ficha original