Comparativa de lúpulos
Citra vs Luminosa
Citra y Luminosa son dos lúpulos de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Citra tiene 11–13 % frente al 9–12 % de Luminosa: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 2,2–2,8 frente a 1,8–2,2 mL/100 g. Citra tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de cítrico, mango. Citra aporta además tropical, fruta de hueso, lima; Luminosa, guayaba, limón, melocotón. Las fuentes de Luminosa citan Citra como sustituto.
| Citra | Luminosa | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | 2007 | 2022 |
| Obtentor | Hop Breeding Company | Shaun Townsend, Oregon State University |
| α-ácidos (% p/p) | 11–13 | 9–12 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,5–4,5 | 4–5 |
| Cohumulona (% del α) | 22–24 | 28 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,2–2,8 | 1,8–2,2 |
| Mirceno (% del aceite) | 60–65 | 43–54 |
| Humuleno (% del aceite) | 11–13 | 10–13 |
| Cariofileno (% del aceite) | 6–8 | 3–7 |
| Farneseno (% del aceite) | 0 | 0 |
| Linalol (% del aceite) | 1–2 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Resinosos |
| Descriptores | cítrico, tropical, fruta de hueso, lima, mango, pomelo | cítrico, guayaba, limón, mango, melocotón, naranja, papaya, pino |
| Estilos | – | New England, Hazy IPA, American, West Coast IPA, Lager, Pale Ale |
| Fuentes | 3 | 1 |
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