Comparativa de lúpulos
Citra vs Strata
Citra y Strata son dos lúpulos de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Citra tiene 11–13 % frente al 12,1–13,6 % de Strata: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 2,2–2,8 frente a 2,3–3,5 mL/100 g. Comparten notas de pomelo. Citra aporta además cítrico, tropical, fruta de hueso; Strata, fresa, dank, maracuyá.
| Citra | Strata | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | 2007 | 2009 |
| Obtentor | Hop Breeding Company | Indie Hops |
| α-ácidos (% p/p) | 11–13 | 12,1–13,6 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,5–4,5 | 5,2–5,7 |
| Cohumulona (% del α) | 22–24 | 21 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,2–2,8 | 2,3–3,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 60–65 | 52–65 |
| Humuleno (% del aceite) | 11–13 | 22–30 |
| Cariofileno (% del aceite) | 6–8 | 5–12,5 |
| Farneseno (% del aceite) | 0 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 1–2 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Herbales, Resinosos, Dulces |
| Descriptores | cítrico, tropical, fruta de hueso, lima, mango, pomelo | fresa, dank, maracuyá, pomelo, melón, naranja, caramelo / chicle, herbal |
| Estilos | – | New England, Hazy IPA, American, West Coast IPA, Lager, Pale Ale |
| Fuentes | 3 | 2 |
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