Lúpulo
Citra
También conocido como Citra Brand HBC 394, Citra®, Citra® HBC 394
Origen
Año
2007
Obtentor
Hop Breeding Company
Códigos
HBC 394
Fuentes
3 fuentes
Análisis
- α-ácidos
- 11–13 % p/p
- β-ácidos
- 3,5–4,5 % p/p
- Cohumulona
- 22–24 % del α
- Aceites totales
- 2,2–2,8 mL/100 g
- Mirceno
- 60–65 % del aceite
- Humuleno
- 11–13 % del aceite
- Cariofileno
- 6–8 % del aceite
- Linalol
- 1–2 % del aceite
Aroma
cítricotropicalfruta de huesolimamangopomelo
lúpulo de aroma con predominio del sabor
Hop Breeding Company (HBC)
Mango, pulpa de pomelo, ralladura de lima
Hop Products Australia
El lúpulo Citra aporta a la cerveza interesantes caracteres cítricos, tropicales y de fruta de hueso; alfaácidos y aceites totales bastante altos con baja cohumulona
Yakima Chief Ranches
Sustitutos de Citra
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Manilita, Bergamot, Simcoe, Krush.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Hop Breeding Company (HBC) · Citra · EE. UU. · ficha original
- Hop Products Australia · Citra · EE. UU. · ficha original
- Yakima Chief Ranches · Citra · EE. UU. · ficha original