Lúpulo
Simcoe
También conocido como Simcoe Brand YCR 14, Simcoe®
Análisis
- α-ácidos
- 12–14 % p/p
- β-ácidos
- 4–5 % p/p
- Cohumulona
- 15–20 % del α
- Aceites totales
- 2–2,5 mL/100 g
- Mirceno
- 60–65 % del aceite
- Humuleno
- 10–15 % del aceite
- Cariofileno
- 5–8 % del aceite
Aroma
cítricoamaderadociruelafruta de huesolimapinopomeloterroso
Moras, frutos del bosque, pomelo, ciruela; aroma único a pino con matices de lima
Hop Products Australia
El lúpulo Simcoe presume de varios aromas distintos, como cítricos, fruta de hueso, tropicales, amaderados y terrosos, y además tiene fuertes cualidades de amargor
Yakima Chief Ranches
Estilos
Ales americanas
Sustitutos de Simcoe
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Citra, Idaho 7, Southern Cross, Hydra.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Hop Products Australia · Simcoe · EE. UU. · ficha original
- Yakima Chief Ranches · Simcoe · EE. UU. · ficha original