Lúpulo
Chinook
También conocido como Chinook PL, NZ Chinook
Origen
Año
1985
Obtentor
USDA Prosser, WA
Fuentes
7 fuentes
Análisis
- α-ácidos
- 11,5–14 % p/p
- β-ácidos
- 3–4 % p/p
- Cohumulona
- 29–34 % del α
- Aceites totales
- 1,5–2,35 mL/100 g
- Mirceno
- 35–40 % del aceite
- Humuleno
- 18–22 % del aceite
- Cariofileno
- 9–10 % del aceite
- Farneseno
- 0–1 % del aceite
- Linalol
- 0,2–0,4 % del aceite
Aroma
CítricosTropicalesFruta de huesoBayas y frutos rojosFloralesHerbalesEspeciadosTerrosos y amaderadosResinosos
pinopomeloalbaricoqueespeciadoherbalresinaamaderadocítrico
Pomelo, albaricoque, resina de pino, enebro.
Hop Products Australia
Resinoso, albaricoque, pomelo
Hopsteiner
Pomelo, piña, hierbas y flores variadas, enebro y bayas de ginebra
Indie Hops
Gran carácter de pomelo con una pizca de pino
NZ Hops
cualidades herbales, a pino y ahumadas; puede producir un amargor áspero si se usa en exceso
Petrovec Hops
«Los conocidos aromas a pino y madera, que recuerdan sus orígenes estadounidenses, comparten ahora escenario con vibrantes notas cítricas y el sutil dulzor de las frutas.»
Polish Hops
Estilos
Pale AleStoutPorterNew EnglandHazy IPAAmericanWest Coast IPAXPADark AleWest Coast IPAsIPAs con predominio afrutadoIPAPale alesIPAs
Sustitutos de Chinook
Las fuentes proponen como sustitutos de Chinook: Bravo, Strata, Sterling. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Green Bullet, Nugget, Southern Cross, Centennial.
Según las fuentes
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Hop Products Australia · Chinook · EE. UU. · ficha original
- Hopsteiner · Chinook · EE. UU. · ficha original
- Indie Hops · Chinook · EE. UU. · ficha original
- NZ Hops · Chinook · Nueva Zelanda · ficha original
- Petrovec Hops · Chinook · Serbia · ficha original
- Polish Hops · Chinook · Polonia · ficha original
- Segal Ranch · Chinook · EE. UU. · ficha original