Comparativa de lúpulos
Chinook vs Strata
Chinook y Strata son dos lúpulos de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Chinook tiene 11,5–14 % frente al 12,1–13,6 % de Strata: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,5–2,35 frente a 2,3–3,5 mL/100 g. Strata tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de pino, pomelo, herbal. Chinook aporta además albaricoque, especiado, resina; Strata, fresa, dank, maracuyá. Las fuentes de Chinook citan Strata como sustituto. Las fuentes de Strata citan Chinook como sustituto. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Chinook | Strata | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU., Nueva Zelanda, Serbia, Polonia | EE. UU. |
| Año | 1985 | 2009 |
| Obtentor | USDA Prosser, WA | Indie Hops |
| α-ácidos (% p/p) | 11,5–14 | 12,1–13,6 |
| β-ácidos (% p/p) | 3–4 | 5,2–5,7 |
| Cohumulona (% del α) | 29–34 | 21 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,5–2,35 | 2,3–3,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 35–40 | 52–65 |
| Humuleno (% del aceite) | 18–22 | 22–30 |
| Cariofileno (% del aceite) | 9–10 | 5–12,5 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,2–0,4 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados, Resinosos | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Herbales, Resinosos, Dulces |
| Descriptores | pino, pomelo, albaricoque, especiado, herbal, resina, amaderado, cítrico | fresa, dank, maracuyá, pomelo, melón, naranja, caramelo / chicle, herbal |
| Estilos | Pale Ale, Stout, Porter, New England, Hazy IPA, American | New England, Hazy IPA, American, West Coast IPA, Lager, Pale Ale |
| Fuentes | 7 | 2 |
Verlos en gráficos en el comparador →
Más comparativas
Chinook