Lúpulo
Southern Cross
También conocido como NZ Southern Cross™
Origen
Año
1994
Obtentor
Programa de mejora de lúpulo de HortResearch en Riwaka
Fuentes
2 fuentes
Análisis
- α-ácidos
- 11–14 % p/p
Aroma
cítricolimónpinodankespeciadolimatropical
Todo el Southern Cross de Freestyle se cosecha tarde para lograr una profundidad e intensidad de carácter cítrico redondo sin rival. Su enorme cantidad de alcoholes terpénicos potencia la viveza e intensidad del carácter tropical (tioles) de las variedades con que se combina.
Freestyle Hops
Piel de limón y agujas de pino sobre un fondo especiado limpio
NZ Hops
Sustitutos de Southern Cross
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Dr. Rudi, Bergamot, Chinook, HBC 1134.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Freestyle Hops · Southern Cross · Nueva Zelanda · ficha original
- NZ Hops · Southern Cross · Nueva Zelanda · ficha original