Lúpulo
Sticklebract
Análisis
- α-ácidos
- 12,5–15 % p/p
- β-ácidos
- 6,8–8,3 % p/p
- Cohumulona
- 38–43 % del α
- Aceites totales
- 0,7–1,5 mL/100 g
- Mirceno
- 47,5–62 % del aceite
- Humuleno
- 7,5–13,5 % del aceite
- Cariofileno
- 3,5–5,5 % del aceite
- Farneseno
- 4–7,5 % del aceite
Aroma
cítricopinogrosella negralimónresina
Pino, cítricos, notas resinosas con toques de grosella negra y fruta seca
Charles Faram
Pino con un carácter a piel de limón tipo Sorachi Ace; notas cítricas y a pino
Wild About Hops
Estilos
IPAsBittersStrong alesRecetas con predominio de la malta
Sustitutos de Sticklebract
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Dr. Rudi, Southern Cross, Chinook, HBC 1134.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Charles Faram · Sticklebract · Nueva Zelanda · ficha original
- Wild About Hops · Sticklebract · Nueva Zelanda · ficha original