Comparativa de lúpulos
Southern Cross vs XJA2/436
Southern Cross es un lúpulo de doble propósito de Nueva Zelanda; XJA2/436, una variedad de lúpulo de Sudáfrica. En α-ácidos, Southern Cross tiene 11–14 % frente al 11,5–15,4 % de XJA2/436: un potencial de amargor parecido. Comparten notas de limón. Southern Cross aporta además cítrico, pino, dank; XJA2/436, bergamota, melón, papaya. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Southern Cross | XJA2/436 | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Variedad de lúpulo |
| Origen | Nueva Zelanda | Sudáfrica |
| Año | 1994 | – |
| Obtentor | Programa de mejora de lúpulo de HortResearch en Riwaka | – |
| α-ácidos (% p/p) | 11–14 | 11,5–15,4 |
| β-ácidos (% p/p) | – | 5–6 |
| Cohumulona (% del α) | – | 28–29 |
| Aceites totales (mL/100 g) | – | 1,1–1,7 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 19–34 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 21–35 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 10–13 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 4–18 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,4–1,3 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Especiados, Resinosos | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Resinosos |
| Descriptores | cítrico, limón, pino, dank, especiado, lima, tropical | bergamota, limón, melón, papaya, resina |
| Estilos | – | IPAs, Saisons |
| Fuentes | 2 | 1 |
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