Comparativa de lúpulos
Furano Honoka vs XJA2/436
Furano Honoka es un lúpulo de aroma de Japón; XJA2/436, una variedad de lúpulo de Sudáfrica. En α-ácidos, Furano Honoka tiene 5–8 % frente al 11,5–15,4 % de XJA2/436: XJA2/436 aporta bastante más amargor por gramo. Furano Honoka aporta además cítrico, floral, lavanda; XJA2/436, limón, melón, papaya. Ambos destacan por notas de bergamota, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Furano Honoka | XJA2/436 | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Variedad de lúpulo |
| Origen | Japón | Sudáfrica |
| Año | – | – |
| Obtentor | Sapporo Breweries Ltd. - Kamifurano | – |
| α-ácidos (% p/p) | 5–8 | 11,5–15,4 |
| β-ácidos (% p/p) | – | 5–6 |
| Cohumulona (% del α) | – | 28–29 |
| Aceites totales (mL/100 g) | – | 1,1–1,7 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 19–34 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 21–35 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 10–13 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 4–18 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,4–1,3 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Resinosos |
| Descriptores | bergamota, cítrico, floral, lavanda | bergamota, limón, melón, papaya, resina |
| Estilos | Lager japonesa, Pale Ale, Witbier, Belgian Ale, Saison, Helles | IPAs, Saisons |
| Fuentes | 2 | 1 |
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