Comparativa de lúpulos
Aurora vs Furano Honoka
Aurora es un lúpulo de aroma de Eslovenia; Furano Honoka, un lúpulo de aroma de Japón. En α-ácidos, Aurora tiene 7,4–10,8 % frente al 5–8 % de Furano Honoka: Aurora aporta bastante más amargor por gramo. Comparten notas de floral. Aurora aporta además anís / regaliz, hierba limón, lima; Furano Honoka, cítrico, lavanda. Ambos destacan por notas de bergamota, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Aurora | Furano Honoka | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Eslovenia | Japón |
| Año | – | – |
| Obtentor | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec | Sapporo Breweries Ltd. - Kamifurano |
| α-ácidos (% p/p) | 7,4–10,8 | 5–8 |
| β-ácidos (% p/p) | 3–4,7 | – |
| Cohumulona (% del α) | 22–26 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,85–1,5 | – |
| Mirceno (% del aceite) | 35–53 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 20–27 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 4–8 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 5,5–9,5 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,8–1,3 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales, Herbales, Especiados, Resinosos | Cítricos, Florales |
| Descriptores | anís / regaliz, bergamota, floral, hierba limón, lima, limón, pino, té | bergamota, cítrico, floral, lavanda |
| Estilos | – | Lager japonesa, Pale Ale, Witbier, Belgian Ale, Saison, Helles |
| Fuentes | 2 | 2 |
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