Comparativa de lúpulos
Aurora vs Styrian Dragon
Aurora y Styrian Dragon son dos lúpulos de aroma de Eslovenia. En α-ácidos, Aurora tiene 7,4–10,8 % frente al 6–11 % de Styrian Dragon: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,85–1,5 frente a 2,25–3,3 mL/100 g. Styrian Dragon tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de floral, lima, limón. Aurora aporta además anís / regaliz, bergamota, hierba limón; Styrian Dragon, pomelo, afrutado, cítrico. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Aurora | Styrian Dragon | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Eslovenia | Eslovenia |
| Año | – | – |
| Obtentor | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec |
| α-ácidos (% p/p) | 7,4–10,8 | 6–11 |
| β-ácidos (% p/p) | 3–4,7 | 7,5–8,5 |
| Cohumulona (% del α) | 22–26 | 23–24 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,85–1,5 | 2,25–3,3 |
| Mirceno (% del aceite) | 35–53 | 58–63 |
| Humuleno (% del aceite) | 20–27 | 12–16,5 |
| Cariofileno (% del aceite) | 4–8 | 5,5–6,7 |
| Farneseno (% del aceite) | 5,5–9,5 | 2,3–3,4 |
| Linalol (% del aceite) | 0,8–1,3 | 0,7–1,1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales, Herbales, Especiados, Resinosos | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Florales, Herbales |
| Descriptores | anís / regaliz, bergamota, floral, hierba limón, lima, limón, pino, té | floral, limón, pomelo, afrutado, cítrico, herbal, lima, manzana |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 2 |
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Aurora