Comparativa de lúpulos
EXP 2/20 vs Styrian Dragon
EXP 2/20 es una variedad de lúpulo de Polonia; Styrian Dragon, un lúpulo de aroma de Eslovenia. En α-ácidos, EXP 2/20 tiene 9,3 % frente al 6–11 % de Styrian Dragon: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 2,7 frente a 2,25–3,3 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, floral, lima, limón, piña. EXP 2/20 aporta además bergamota, mandarina, pera; Styrian Dragon, pomelo, afrutado, herbal. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| EXP 2/20 | Styrian Dragon | |
|---|---|---|
| Uso | Variedad de lúpulo | Lúpulo de aroma |
| Origen | Polonia | Eslovenia |
| Año | – | – |
| Obtentor | PolishHops | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec |
| α-ácidos (% p/p) | 9,3 | 6–11 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,2 | 7,5–8,5 |
| Cohumulona (% del α) | – | 23–24 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,7 | 2,25–3,3 |
| Mirceno (% del aceite) | 55,9 | 58–63 |
| Humuleno (% del aceite) | 11,2 | 12–16,5 |
| Cariofileno (% del aceite) | 6,1 | 5,5–6,7 |
| Farneseno (% del aceite) | 10,6 | 2,3–3,4 |
| Linalol (% del aceite) | 0,5 | 0,7–1,1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Florales, Resinosos | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Florales, Herbales |
| Descriptores | bergamota, cítrico, floral, lima, limón, mandarina, pera, pino | floral, limón, pomelo, afrutado, cítrico, herbal, lima, manzana |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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EXP 2/20