Comparativa de lúpulos
Aurora vs EXP 2/20
Aurora es un lúpulo de aroma de Eslovenia; EXP 2/20, una variedad de lúpulo de Polonia. En α-ácidos, Aurora tiene 7,4–10,8 % frente al 9,3 % de EXP 2/20: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,85–1,5 frente a 2,7 mL/100 g. EXP 2/20 tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de floral, lima, limón, pino. Aurora aporta además anís / regaliz, hierba limón, té; EXP 2/20, cítrico, mandarina, pera. Ambos destacan por notas de bergamota, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Aurora | EXP 2/20 | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Variedad de lúpulo |
| Origen | Eslovenia | Polonia |
| Año | – | – |
| Obtentor | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec | PolishHops |
| α-ácidos (% p/p) | 7,4–10,8 | 9,3 |
| β-ácidos (% p/p) | 3–4,7 | 3,2 |
| Cohumulona (% del α) | 22–26 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,85–1,5 | 2,7 |
| Mirceno (% del aceite) | 35–53 | 55,9 |
| Humuleno (% del aceite) | 20–27 | 11,2 |
| Cariofileno (% del aceite) | 4–8 | 6,1 |
| Farneseno (% del aceite) | 5,5–9,5 | 10,6 |
| Linalol (% del aceite) | 0,8–1,3 | 0,5 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales, Herbales, Especiados, Resinosos | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Florales, Resinosos |
| Descriptores | anís / regaliz, bergamota, floral, hierba limón, lima, limón, pino, té | bergamota, cítrico, floral, lima, limón, mandarina, pera, pino |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 1 |
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Aurora