Comparativa de lúpulos
EXP 2/20 vs Furano Honoka
EXP 2/20 es una variedad de lúpulo de Polonia; Furano Honoka, un lúpulo de aroma de Japón. En α-ácidos, EXP 2/20 tiene 9,3 % frente al 5–8 % de Furano Honoka: EXP 2/20 aporta bastante más amargor por gramo. Comparten notas de cítrico, floral. EXP 2/20 aporta además lima, limón, mandarina; Furano Honoka, lavanda. Ambos destacan por notas de bergamota, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| EXP 2/20 | Furano Honoka | |
|---|---|---|
| Uso | Variedad de lúpulo | Lúpulo de aroma |
| Origen | Polonia | Japón |
| Año | – | – |
| Obtentor | PolishHops | Sapporo Breweries Ltd. - Kamifurano |
| α-ácidos (% p/p) | 9,3 | 5–8 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,2 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,7 | – |
| Mirceno (% del aceite) | 55,9 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 11,2 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 6,1 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 10,6 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,5 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Florales, Resinosos | Cítricos, Florales |
| Descriptores | bergamota, cítrico, floral, lima, limón, mandarina, pera, pino | bergamota, cítrico, floral, lavanda |
| Estilos | – | Lager japonesa, Pale Ale, Witbier, Belgian Ale, Saison, Helles |
| Fuentes | 1 | 2 |
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