Comparativa de lúpulos
Belma vs Styrian Dragon
Belma es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Styrian Dragon, un lúpulo de aroma de Eslovenia. En α-ácidos, Belma tiene 8–12 % frente al 6–11 % de Styrian Dragon: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1–2,5 frente a 2,25–3,3 mL/100 g. Styrian Dragon tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de cítrico, floral, pomelo. Belma aporta además fresa, melón, naranja; Styrian Dragon, limón, afrutado, herbal. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Belma | Styrian Dragon | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | Eslovenia |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec |
| α-ácidos (% p/p) | 8–12 | 6–11 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–8 | 7,5–8,5 |
| Cohumulona (% del α) | 34–38 | 23–24 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1–2,5 | 2,25–3,3 |
| Mirceno (% del aceite) | 40–60 | 58–63 |
| Humuleno (% del aceite) | 5–15 | 12–16,5 |
| Cariofileno (% del aceite) | 5–10 | 5,5–6,7 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,1 | 2,3–3,4 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,7–1,1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Florales, Herbales |
| Descriptores | cítrico, floral, fresa, melón, naranja, pomelo | floral, limón, pomelo, afrutado, cítrico, herbal, lima, manzana |
| Estilos | Pale Ale, Hazy IPA, Session IPA, Lager | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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