Comparativa de lúpulos
Belma vs Tangier
Belma y Tangier son dos lúpulos de aroma de EE. UU. En α-ácidos, Belma tiene 8–12 % frente al 9,8 % de Tangier: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1–2,5 frente a 1,9 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, naranja. Belma aporta además floral, fresa, melón; Tangier, mandarina. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Belma | Tangier | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | – | 2021 |
| Obtentor | – | Segal Ranch (bajo valle de Yakima) |
| α-ácidos (% p/p) | 8–12 | 9,8 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–8 | 7,5 |
| Cohumulona (% del α) | 34–38 | 34 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1–2,5 | 1,9 |
| Mirceno (% del aceite) | 40–60 | 45,3 |
| Humuleno (% del aceite) | 5–15 | 27,4 |
| Cariofileno (% del aceite) | 5–10 | 12,4 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,1 | 0,1 |
| Linalol (% del aceite) | – | 1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales | Cítricos |
| Descriptores | cítrico, floral, fresa, melón, naranja, pomelo | mandarina, naranja, cítrico |
| Estilos | Pale Ale, Hazy IPA, Session IPA, Lager | Pale ales, Hazies, IPAs, Lagers ligeras, Pilsners |
| Fuentes | 1 | 2 |
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