Comparativa de lúpulos
Eris vs Tangier
Eris es un lúpulo de aroma de Chequia; Tangier, un lúpulo de aroma de EE. UU. En α-ácidos, Eris tiene 7,3 % frente al 9,8 % de Tangier: Tangier aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,23 frente a 1,9 mL/100 g. Tangier tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de cítrico, mandarina, naranja. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Eris | Tangier | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Chequia | EE. UU. |
| Año | 2023 | 2021 |
| Obtentor | – | Segal Ranch (bajo valle de Yakima) |
| α-ácidos (% p/p) | 7,3 | 9,8 |
| β-ácidos (% p/p) | 4,7 | 7,5 |
| Cohumulona (% del α) | 49 | 34 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,23 | 1,9 |
| Mirceno (% del aceite) | 30 | 45,3 |
| Humuleno (% del aceite) | 23,6 | 27,4 |
| Cariofileno (% del aceite) | 11,3 | 12,4 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,3 | 0,1 |
| Linalol (% del aceite) | – | 1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Herbales, Resinosos | Cítricos |
| Descriptores | cítrico, herbal, lima, mandarina, naranja, pino, pomelo, tropical | mandarina, naranja, cítrico |
| Estilos | – | Pale ales, Hazies, IPAs, Lagers ligeras, Pilsners |
| Fuentes | 1 | 2 |
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